Soja & Getreidedrinks

Wir haben für euch die besten Alternativen zur gewöhnlichen Kuhmilch. Natürlich Biologisch und Nachhaltig zum fairen Preis.  

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Das wird oft gemeinsam gekauft

 

Wichtige Infos und FAQ Fragen.

 

Wie werden Getreidedrinks eigentlich erzeugt ?

Bei Haferdrinks zum Beispiel wie von Provamel wird geschrotetter Hafer mit viel Wasser versetzt und gekocht. Anschließend wird die Flüssigkeit ein paar Stunden fermentiert. Durch Enzyme wird die Stärke des Hafers zu Mehrfachzucker zersetzt. Die Idee dafür stammt aus Schweden wo Entwickler dieses Verfahren 1993 Erfanden. Nach mehrer Stunden wird der Haferbrei gesiebt und gefiltert. Zurück bleibt eine Filtermasse die für Tierfutter verwendet wird und eine klare Flüssigkeit. Diese Flüssigkeit wird mit Raps oder Sonnenblummenöl emulgiert um die typische weiße Farbe von Kuhmlich zu erreichen und mit etwas Meersalz noch abgerundet. Durch Ultrahocherhitzung wird das Produkt noch haltbar gemacht.